STORIA DELL'OLIVO E DEI SUOI FRUTTI. In questo articolo vorremmo raccontarvi la storia dell’olivo e dei suoi frutti. Nel complesso rapporto tra l’uomo e la natura, l’olivo, detto anche ulivo, accompagna le nostre generazioni da migliaia di anni. Un albero dal tronco contorto e le foglie cangianti. Un combattente, capace di resistere [...]
LA RACCOLTA DELLE OLIVE. In questo articolo vi voglio parlare di una fase molto importante per la nascita di un olio extravergine di oliva di qualità: la raccolta delle olive. Tramite questo processo tutti i frutti degli ulivi vengono colti dai rami, puliti dalle foglie in eccesso e in seguito portati al frantoio, in [...]
La giornalista de “Le Iene” Nadia Toffa torna in Salento per occuparsi di ulivi, Xylella, eradicazioni e responsabilità. Xylella, eradicazioni e responsabilità: Nadia Toffa, torna in Salento. La giornalista, da quest’anno anche co-conduttrice de “Le Iene”, nota trasmissione di Italia1, è tornata in Salento dopo il primo servizio per affrontate il problema che affligge gli ulivi: la [...]
I segreti dell'Olio Extravergine di Oliva Guida all'assaggio dell'olio extra vergine di oliva fai da te Non bisogna necessariamente essere degli esperti per capire se un extravergine di oliva è un buon olio. Seguendo queste semplici regole che vi proponiamo in questa guida all'assaggio dell'olio extra vergine di oliva e ripetendo l'assaggio, sarete in [...]
